In unserem Führungsteam suchen wir ab sofort einenengagierten Backstubenleiter (m/w/d) für Prozess- und Produktqualität , der gemeinsam mit uns die Zukunft des Unternehmens gestaltet. In unserer neu ausgebauten Produktion in St. Marien verbinden wir echte Handwerkstradition mit modernster Technik u...
In unserem Führungsteam suchen wir ab sofort einenengagierten Backstubenleiter (m/w/d) für Prozess- und Produktqualität , der gemeinsam mit uns die Zukunft des Unternehmens gestaltet. In unserer neu ausgebauten Produktion in St. Marien verbinden wir echte Handwerkstradition mit modernster Technik und setzen täglich neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Leidenschaft – genau dafür suchen wir Sie!
Aufgaben
- Absicherung von Produktqualität und Prozessstabilität in Tag- und Nachtschicht
- Standardisierung und Verbesserung von Abläufen, Prozessparametern und Schichtübergaben
- Qualitäts- und Gewichtskontrollen
- HACCP Kontrolle der Umsetzung inkl. Dokumentation
- Auswertung der Kennzahlen Ausschuss, Auslastung und Materialeinsatz, Reporting
- Ursachenanalyse bei Abweichungen und Reklamationen, Korrekturmaßnahmen mit Wirksamkeitskontrolle
- Mitwirkung an der IFS-Zertifizierung mit dem QM, monatlicher Nachtrundgang
- Einschulung der Mitarbeitenden auf Standards, Hygiene- und Prüfvorgaben
- Produktentwicklung und Produktoptimierung
Anforderungen
- Meisterprüfung Bäcker oder Ausbildung in Lebensmitteltechnologie mit Backstubenpraxis
- Fundiertes Wissen zu Teigführung, Sauerteig und langen Teigruhen
- Erfahrung mit teilautomatisierten Bäckerei-Produktionsanlagen
- Praxis in der Qualitätssicherung nach HACCP, idealerweise IFS
- Analytisches Prozessdenken, sicherer Umgang mit Kennzahlen und Dokumentation
- Genauigkeit, Überzeugungskraft im Umgang mit den Schichtteams
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Führerschein B, Bereitschaft zu Tag- und Nachtschicht
Angebot
- Ein unbefristetes Dienstverhältnis im Ausmaß von 40 Stunden/Woche
- Gestaltungsspielraum beim Aufbau von Standards und Qualitätsroutinen
- Bruttogehalt ab 60.000 € jährlich (Basis Vollzeit)
- Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von Qualifikation, Ausbildung und Berufserfahrung
- Zuzüglich Nachtzuschläge, Schichtverteilung nach Absprache
- Attraktive Mitarbeiterrabatte
Detaillierte Angaben zur Stelle
Vollzeit (Festanstellung)
- Montag bis Freitag
- 40 Stunden
Dienstort
Erforderliche Kenntnisse
- Qualitätskontrolle
- Teigverarbeitung
- Sauerteig
- Backzeitenmanagement
- Rezeptentwicklung
- Produktionsplanung
Erforderliche Sprachen
Detaillierte Angaben zur Stelle
Vollzeit (Festanstellung)
- Montag bis Freitag
- 40 Stunden
Dienstort
Erforderliche Kenntnisse
- Qualitätskontrolle
- Teigverarbeitung
- Sauerteig
- Backzeitenmanagement
- Rezeptentwicklung
- Produktionsplanung
Erforderliche Sprachen
Gehalt
60.000 €
Benefits
Personalvergünstigungen
Parkplatz
Snacks
Personalvergünstigungen
Parkplatz
Snacks
Alle Benefits anzeigen Weniger Benefits anzeigen
Alle Infos zur Bewerbung
Gewünschte Bewerbungsunterlagen:
Ansprechperson
Robert Lebelhuber Sie möchten Führung übernehmen, Qualität, Leidenschaft und Ihr handwerkliches Können in ein Team einbringen, das gemeinsam etwas bewegt? Dann freuen wir uns, Sie kennenzulernen!
www.reichlbrot.at In unserem Führungsteam suchen wir ab sofort einenengagierten Backstubenleiter (m/w/d) für Prozess- und Produktqualität , der gemeinsam mit uns die Zukunft des Unternehmens gestaltet. In unserer neu ausgebauten Produktion in St. Marien verbinden wir echte Handwerkstradition mit modernster Technik und setzen täglich neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Leidenschaft - genau dafür suchen wir Sie!
Backstubenleiter für Prozess- und Produktqualität
Aufgaben
- Absicherung von Produktqualität und Prozessstabilität in Tag- und Nachtschicht
- Standardisierung und Verbesserung von Abläufen, Prozessparametern und Schichtübergaben
- Qualitäts- und Gewichtskontrollen
- HACCP Kontrolle der Umsetzung inkl. Dokumentation
- Auswertung der Kennzahlen Ausschuss, Auslastung und Materialeinsatz, Reporting
- Ursachenanalyse bei Abweichungen und Reklamationen, Korrekturmaßnahmen mit Wirksamkeitskontrolle
- Mitwirkung an der IFS-Zertifizierung mit dem QM, monatlicher Nachtrundgang
- Einschulung der Mitarbeitenden auf Standards, Hygiene- und Prüfvorgaben
- Produktentwicklung und Produktoptimierung
Anforderungen
- Meisterprüfung Bäcker oder Ausbildung in Lebensmitteltechnologie mit Backstubenpraxis
- Fundiertes Wissen zu Teigführung, Sauerteig und langen Teigruhen
- Erfahrung mit teilautomatisierten Bäckerei-Produktionsanlagen
- Praxis in der Qualitätssicherung nach HACCP, idealerweise IFS
- Analytisches Prozessdenken, sicherer Umgang mit Kennzahlen und Dokumentation
- Genauigkeit, Überzeugungskraft im Umgang mit den Schichtteams
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Führerschein B, Bereitschaft zu Tag- und Nachtschicht
Angebot
- Ein unbefristetes Dienstverhältnis im Ausmaß von 40 Stunden/Woche
- Gestaltungsspielraum beim Aufbau von Standards und Qualitätsroutinen
- Bruttogehalt ab 60.000 EUR jährlich (Basis Vollzeit)
- Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von Qualifikation, Ausbildung und Berufserfahrung
- Zuzüglich Nachtzuschläge, Schichtverteilung nach Absprache
- Attraktive Mitarbeiterrabatte
Gehalt
Sie möchten Führung übernehmen, Qualität, Leidenschaft und Ihr handwerkliches Können in ein Team einbringen, das gemeinsam etwas bewegt? Dann freuen wir uns, Sie kennenzulernen!