Die langfristige Anstellung bezieht sich auf die Wintersaison, gekoppelt mit einer Regelung für die erforderlichen Vor- und Nachbereitungsaufgaben und deren Verantwortungen, als auch für einen möglichen Sommerevent. Ebenso steht eine Dienstwohnung zur Verfügung.
Ihre Tätigkeit
Gesamtverantwort...
Die langfristige Anstellung bezieht sich auf die Wintersaison, gekoppelt mit einer Regelung für die erforderlichen Vor- und Nachbereitungsaufgaben und deren Verantwortungen, als auch für einen möglichen Sommerevent. Ebenso steht eine Dienstwohnung zur Verfügung.
Ihre Tätigkeit
Gesamtverantwortliche Leitung des Betriebes innerhalb der Wintersaison mit unternehmerischem Agieren
(Planung, Inventur, …)
Recruiting, Führung und Zusammenstellung von Mitarbeiter:innen
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Panoramarestaurant W11 + den Gastronomieeinheiten
(intern, extern)
Aktives Unterstützen in den einzelnen Gastronomiebereichen (bei Notwendigkeit)
Einhaltung und Überwachung von gästeorientierten Qualitätsnormen als auch Service- und Hygienevorschriften u.a. in den Bereichen Küche, Lager, Haustechnik, Gebäude, Automaten, Kassen, Reinigung, Beschriftung, Instandhaltung
Erfüllung der geplanten Umsatz- und Erlösziele (u.a. zielgerichteter Einsatz des Teams)
Optimaler und kostensparender Einsatz von Material und Geräte
Einbringen von markt - und unternehmensorientierten Innovationen
Kooperation mit anderen Bereichsleitungen aus der ersten Ebene innerhalb des Unternehmens
Ihr Profil
Mehrjährige Managementerfahrung in einer vergleichbaren leitenden Funktion in der Gastronomie
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Nachweisliche Erfolge in der Mitarbeiterführung & -entwicklung
Erfahrung und Freude Gäste zu Spitzenzeiten mit kulinarischem und serviceorientierten Qualitätsanspruch zu verwöhnen
Konzession zur Führung eines Gastronomiebetriebes ist erforderlich und wird von Ihnen beigestellt
MS-Office-Kenntnisse
Deutsch-Kenntnisse (C2) und Englisch-Kenntnisse (mind. B2) in Wort und Schrift
weitere Sprac...