Das Grand Resort Bad Ragaz hat seinen Ursprung im heilenden Thermalwasser der Taminaquelle. Seit 1242 steht dieser Ort für Regeneration, neue Energie und Lebensqualität. Auf diesem Fundament entwickeln wir das Resort konsequent weiter – mit dem Anspruch, das führende Wellbeing & Healthy Living Reso...
Das Grand Resort Bad Ragaz hat seinen Ursprung im heilenden Thermalwasser der Taminaquelle. Seit 1242 steht dieser Ort für Regeneration, neue Energie und Lebensqualität. Auf diesem Fundament entwickeln wir das Resort konsequent weiter – mit dem Anspruch, das führende Wellbeing & Healthy Living Resort Europas zu werden und einen Kraftort für Generationen zu schaffen.
Rund 800 Mitarbeitende prägen täglich das Erlebnis unserer Gäste. Unterschiedliche Talente, Kulturen und Persönlichkeiten arbeiten hier gemeinsam an einem Ziel: einzigartige Erlebnisse zu schaffen. Was uns verbindet, ist der gemeinsame Anspruch, diesen besonderen Ort jeden Tag ein Stück besser zu machen – One Resort – One Team. Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
- Entwicklung und Zubereitung einer gesundheitsorientierten, modernen, zeitgemässen und geschmacklich anspruchsvollen Kulinarik.
- Umsetzung moderner Erkenntnisse der Ernährungslehre und Gesundheitsgastronomie sowie individueller Ernährungskonzepte.
- Integration aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Ernährungstrends in ein kulinarisch hochwertiges Angebot sowie Sicherstellung der professionellen Umsetzung individueller Ernährungsbedürfnisse.
- Fachgerechte Umsetzung von Diät-, Allergiker- und Spezialkost unter Berücksichtigung von Allergenen und Lebensmittelunverträglichkeiten.
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, dem F&B-Management sowie den Ernährungsfachpersonen des Tamina Health Centers.
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines Angebots für gesunde, moderne und nachhaltige Ernährung.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
- Weiterbildung zum/zur Diätkoch/-köchin oder vergleichbare ernährungsbezogene Zusatzausbildung (von Vorteil)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der (gehobenen) Gastronomie, Hotellerie oder Gesundheitsgastronomie
- Fundierte Kenntnisse, sowie ausgeprägte Leidenschaft für gesunde, moderne und nachhaltige Ernährung und Spezialkostformen
- Erfahrung im Umgang mit Allergenen und Lebensmittelunverträglichkeiten
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelsicherheit
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Interessiert?