ÜBER UNS The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören sechs Hotels: das Castello del Sole B...
ÜBER UNS
The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören sechs Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, mit Weingut Cantina alla Maggia, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Hideaway Château de Raymontpierre im Jura und Bergwelt Grindelwald in Grindelwald. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech und den Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg.
WAS DICH ERWARTET
Das Castello del Sole in Ascona verbindet grosszügige Weite, Tessiner Lebensgefühl und eine Gastronomie mit eigener Identität. Unsere Restaurants, Bars und Veranstaltungen leben von Menschen, die Gastfreundschaft nicht nur organisieren, sondern spürbar machen. Mehrfach ausgezeichnet für höchste Qualität und exzellenten Service als "Hotel des Jahres" von GaultMillau sowie diverse Auszeichnungen auch bei BILANZ Hotel Ranking und Sonntagszeitung.
Als F&B Manager führst und entwickelst du den gesamten operativen F&B- und Eventbereich. Du bist im täglichen Geschehen präsent, gibst deinem Team Orientierung und sorgst dafür, dass unsere Gäste in den Restaurants, an den Bars und bei Veranstaltungen dieselbe hohe Qualität erleben. Events begleitest du von der ersten Anfrage über die Planung und Koordination bis zur Umsetzung vor Ort. Sie sind Teil der Geschäftsleitung und sind u.a. massgeblich mitbeteiligt bei der Erstellung der jährlichen Finanz- und Qualitätszielsetzungen.
- Führung und Hauptverantwortung über die gesamte Abteilung F&B inklusive Events
- Verantwortung für den operativen Ablauf unserer Restaurants, Bars und Veranstaltungen
- Präsenz als Gastgeberpersönlichkeit in den Outlets und bei Events
- Planung und Koordination von Veranstaltungen – von der Anfrage und Angebotserstellung bis zur erfolgreichen Durchführung
- Sicherstellung einer engen Zusammenarbeit zwischen allen beteiligten Bereichen
- Erstellung und Verantwortung für Budget, Warenkosten und Renditen sowie Ableitung geeigneter Massnahmen
- Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Service-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Koordination von Saisonstart und Saisonabschluss inklusive Inventarisierung
- Verantwortung für Warenwirtschaft sowie die relevanten Kassen-, Reservierungs- und Eventsysteme
ÜBER DICH
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise ergänzt durch fundierte Erfahrung in der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Eine präsente Gastgeberpersönlichkeit, die sich sowohl im lebhaften Restaurantbetrieb als auch bei anspruchsvollen Events wohlfühlt
- Ein klarer, wertschätzender und verbindlicher Führungsstil
- Eine strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise – auch wenn mehrere operative Anforderungen gleichzeitig zusammenkommen
- Unternehmerisches Denken, ein gutes Zahlenverständnis und Freude an der Weiterentwicklung von Angeboten und Prozessen
- Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
BENEFITS
- Einkaufen zum Einkaufspreis und attraktive Rabatte in unseren Outlets
- Persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen
- Friends & Family Rate – Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
- Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar