Als Floor Manager – Restaurant & Bar (m/w/x) sind Sie für den reibungslosen täglichen Betrieb unseres Restaurants, der Bar und des In-Room-Dining-Services während Ihrer zugewiesenen Schichten verantwortlich. Sie sorgen für exzellente Serviceleistung, hohe Kundenzufriedenheit und eine effiziente ...
Als Floor Manager – Restaurant & Bar (m/w/x) sind Sie für den reibungslosen täglichen Betrieb unseres Restaurants, der Bar und des In-Room-Dining-Services während Ihrer zugewiesenen Schichten verantwortlich. Sie sorgen für exzellente Serviceleistung, hohe Kundenzufriedenheit und eine effiziente Koordination des Serviceteams. Diese Rolle erfordert starke operative Führung, Flexibilität und praktische Beteiligung während arbeitsreicher Dienstzeiten.
Service- und Schichtmanagement
Überwachen Sie die täglichen Serviceabläufe in Restaurants, Bar- und In-Room-Restaurants
Zuweisen Sie Abschnitte, weisen Sie Tabellen zu, verwalten Sie Reservierungen und koordinieren Sie den Servicefluss
Planen Sie Pausen ein und sorgen Sie für eine angemessene Schichtabdeckung
Leitende Mitarbeiterbesprechungen und Übergabekommunikation am Ende jeder Schicht
Unterstützen Sie das Team während der Spitzenzeiten des Dienstes
Gasterlebnis
Stellen Sie sicher, dass die Hilton-Servicestandards konsequent eingehalten werden
Behandle Gastbeschwerden professionell und nachverfolgen, um die Zufriedenheit sicherzustellen
Überwachung der Bestellgenauigkeit, POS-Korrekturen und Servicequalität
Operative Koordination
Koordiniere eng mit den Küchen- und Barteams
Überprüfen und unterstützen Sie Funktionen, Events und spezielle Setups
Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Funktionen.
Sorgen Sie für Sauberkeit und Organisation der Back-of-House-Bereiche
Führen monatliche Bestandskontrollen durch
Bereiten Sie Bestellanfragen vor, wenn erforderlich.
Teamleitung & Entwicklung
Unterstützung der Einarbeitung neuer Teammitglieder
Grundschulungen und Coaching am Arbeitsplatz anbieten
Überwachung der Serviceleistung und Berichterstattung über operative Herausforderungen