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Jobsadmin2024-02-12T17:31:12+01:00
Koch/Köchin mit Leidenschaft gesucht!
Seit 1893 verwandeln wir in der Alten Kaisermühle kulinarische Träume in Wirklichkeit. Bei uns wird Kochen zur Herzensangelegenheit, und wir suchen engagierte Persönlichkeiten, die diese Leidenschaft teilen. Frische Zutaten, mediterrane Spezialitäten und ein einzigartiges Ambiente bilden die Basis unseres Erfolgs.
Ihre Aufgaben
Als Küchenchefin** sind Sie verantwortlich für:
* Leitung und Organisation des Küchenteams
* Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeiter
* Budgetplanung und Bestellwesen
* Gewissenhafte Qualitätskontrolle von Wareneingängen
* Kreative Weiterentwicklung unserer Speisekarte
* Hoher Qualitätsanspruch und HACCP-Kontrolle
* Motivation und Teamführung
* Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorgaben
Als Sous Chef unterstützen Sie den Küchenchef*in in den genannten Aufgaben und vertreten ihn/sie bei Abwesenheit.
Als Chef de Partie sind Sie spezialisiert auf:
* Präzise Zubereitung von bestimmten Gerichten oder Gerichtsteilen
* Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Ihrem Bereich
* Schulung von Küchenmitarbeitern in Ihrem Bereich
* Sicherstellung der Qualität und Einhaltung der Rezeptvorgaben
Ihr Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung, gerne mit Küchenmeisterweiterbildung
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
* Qualitätsbewusstsein und Genussfreude
* Teamplayer mit positiver Arbeitseinstellung
* Talent zur Mitarbeitermotivation
* Wirtschaftliches und umweltbewusstes Denken
* Langfristige Zusammenarbeit angestrebt
Wir bieten
* Geregelte Arbeitszeiten (4- oder 5-Tagewoche)
* Attraktive Vergütung entsprechend Ihrer Verantwortung
* Übertarifliche Entlohnung
* Kostenfreie Verpflegung
* Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
* Unbefristeter Vertrag in einem stabilen Unternehmen
* Einen Arbeitsplatz an einem der schönsten Orte Wiens