Küchenchef (m/w/d) im Rainers Hotel Vienna - ab 01.09.2026
* Rainer Hotelmanagement GmbH
* Wien
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 11 Stunden
Küchenchef (m/w/d) im Rainers Hotel Vienna - ab 01.09.2026 Rainer Hotelmanagement GmbH
Entdecke deine Karriere bei den Rainer Hotels ...
Küchenchef (m/w/d) im Rainers Hotel Vienna - ab 01.09.2026
* Rainer Hotelmanagement GmbH
* Wien
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 11 Stunden
Küchenchef (m/w/d) im Rainers Hotel Vienna - ab 01.09.2026 Rainer Hotelmanagement GmbH
Entdecke deine Karriere bei den Rainer Hotels – Persönlicher Service in Wien und Umgebung
Die Rainer Hotels bieten nicht nur Gästen einzigartige Erlebnisse, sondern auch Mitarbeitern vielfältige und spannende Karrieremöglichkeiten. Werde Teil unseres engagierten Teams und gestalte den Erfolg unserer Hotels aktiv mit.
Unsere Hotels im Überblick:
Rainers Hotel Vienna * (10. Bezirk): Modernes Ambiente mit 179 Zimmern und Suiten. Als eines der führenden Seminarhotels Wiens bieten wir auf 1.000 m² flexible Veranstaltungsflächen für bis zu 600 Personen. Unsere Gäste genießen kulinarische Highlights im Rainers Wintergarten, entspannen in der Sportsbar oder auf der Sommerterrasse.
Senator Hotel Vienna * (17. Bezirk): Unser zentrumsnaher Cityhub, mit 179 großzügigen Zimmern, funktionalem Komfort und einer behaglichen Wohlfühlatmosphäre.
Hotel Rainers21 (Brunn am Gebirge):** Stylisches Hotel der neuen Generation mit 174 Zimmern und Suiten, trendiger Lobby&Bar inklusive Co-Working Space und einer Sonnenterrasse direkt am Wasser. Sechs hochmoderne Seminarräume bieten ideale Voraussetzungen für innovative Meetings und Events.
Auch ein wichtiger Teil unserer Unternehmensgruppe: Die sich in Deutschland befindlichen Hotels der META Hotels GmbH.
In München und Berlin betreiben wir 4 weitere Hotels mit insgesamt 533 Zimmern. Unser Ziel ist es, unser Portfolio kontinuierlich zu erweitern und an verschiedenen Standorten zu wachsen.
Anstellungsart: Vollzeit
*
Ihre Aufgaben
* Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses der Gerichte, Menüs und Buffets
* Frühstück, Kaffeepausen, Bankett, Catering
* Verantwortung für die Erstellung der Speisekarten und Bankettangebote
* Preisgestaltung gemeinsam mit dem F&B-Manager
* Einhaltung sämtlicher Hygienerichtlinien
* Verantwortung für Einkauf und Wareneinsatz
* Durchführung von Qualitätskontrollen der angelieferten Waren
* Praktische Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebs
* Erstellung formaler Ausbildungspläne und Durchführung der Ausbildung des Küchenpersonals in der Praxis
* Führung, Motivierung und Schulung der Küchen Crew
* Mitarbeiterführung: Urlaubsplanung & Dienstplanerstellung
*
Ihr Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* mind. 3 Jahre Erfahrung als Chef in den Bereichen Frühstück, Bankett / Seminar, HP und Restaurant
* Liebe zum Beruf und sehr hohe Einsatzbereitschaft
* Kenntnisse in der Handhabung von Rational-Küchengeräten
* Erfahrung als Chef de Cuisine oder Sous Chef im Restaurant- und HP Bereich, Banketterfahrung von Vorteil
* Absolvierter Erste Hilfe Kurs mit aufrechter Gültigkeit
* Nachweisliche Kenntnis des nationalen und EU-Lebensmittelgesetzes und Erfah...
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