Küchenchef (m/w/d)
* Das Posthotel
* Zell am Ziller
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 1 Tag
Küchenchef (m/w/d) Das Posthotel
In unseren familiengeführtenNatur- & Designhotels im Zillertal genießen unsere Gästen ein wahrhaft außergewöhnliches Ambiente.
Räume zum Wohlfühlen b...
Küchenchef (m/w/d)
* Das Posthotel
* Zell am Ziller
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 1 Tag
Küchenchef (m/w/d) Das Posthotel
In unseren familiengeführtenNatur- & Designhotels im Zillertal genießen unsere Gästen ein wahrhaft außergewöhnliches Ambiente.
Räume zum Wohlfühlen bieten wir Gästen und Mitarbeitern. Mit einer erstklassigen Architektur unter Verwendung von naturbelassenen Hölzern, hochwertigen Materialien, mutigen Farbkonzepten und einem raffiniertem Einrichtungsdesign ist uns dies gelungen.
Lassen Sie die vielen Sinneseindrücke auf sich wirken und entdecken Sie die Familie derZillerSeasons Luxury Hotel Collection.
Anstellungsart: Vollzeit
*
Ihre Aufgaben
* Organisation und Führung der Hotelküche
* Entwicklung und Leitung des Küchenteams unter Bedachtnahme auf wirtschaftlichen
Mitarbeiter- und Wareneinsatz
* Gestaltung der Speisekarten und der Menüs, unter Bedachtnahme auf Regionalität
* Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
* Qualitätssicherung, Kontrolle und Überwachung des Warenbestandes
* Einhaltung und Kontrolle der HACCP Hygienevorschriften
* Einkauf, Kalkulation, Lagerverwaltung
* Enge Zusammenarbeit mit der Hotelleitung
* Bereitschaft zur gemeinsamen Weiterentwicklung des Speisenangebotes,
angepasst an einen modernen und gesunden Lebensstil
*
Ihr Profil
* Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung
* Sie haben Erfahrung als Chef de Partie, Souschef oder Küchenchef
* Sie arbeiten gerne mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln
* Sie schätzen es mit bestem Wildfleisch aus der Eigenjagd zu arbeiten
* Sie mögen Kräuter aus dem eigenen Garten und zaubern daraus
täglich frische Menüs für die Wilde Kräuterküche
* Sie haben ein gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
* Sie verstehen es, sich und Ihr Team zu motivieren
* Sie sind Lehrlingsausbilder oder bereit, diese Ausbildung zu machen
* Sie sind loyal und ehrlich
* Sie verfolgen mit uns das Ziel, wirtschaftlich und umweltbewusst zu arbeiten
* Sie sind an einer längerfristigen Zusammenarbeit interessiert
* Ein gutes Betriebsklima ist Ihnen ebenso wichtig wie uns
*
Wir bieten
* Sicherer Arbeitsplatz in einem ganzjährig geöffneten, zweifach umweltzertifizierten Familienunternehmen
* Geregelte Dienstzeiten und genaue Stundenaufzeichnungen
* Kranken-, Renten-, Sozial- und Arbeitslosenversicherung ab dem 1. Arbeitstag
* 13. und 14. Monatsgehalt
* Trinkgeldbeteiligung
* Fortbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
* Vielseitige Aufgabenbereiche und hohe Wertschätzung der Mitarbeiter
* Unterbringung in liebevoll eingerichteten Team-Unterkünften
* Kostenlose Verpflegung bei Dienstanwesenheit
* Kostenloses Sport- und Fitnessangebot mit Personaltrainer
* Mitarbeiter Saunen und Fitnessraum
* Attraktive Vergünstigungen auf Spa-Anwendungen und vergünstigte Nächtigungspreise für Familienmitglieder in allen ZillerSeasons Betrieben
* Leben und arbeiten dort, wo ...