Küchenchef (m/w)
* Hotel Alpenland
* Lauenen
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 1 Tag
Küchenchef (m/w) Hotel Alpenland
Ein Bijoux-Hotel mit Panorama mitten im Naturschutzgebiet und ein Team, das Gastfreundschaft lebt.
Für unser charmantes Haus suchen wir ab Herbst/Winter 202...
Küchenchef (m/w)
* Hotel Alpenland
* Lauenen
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 1 Tag
Küchenchef (m/w) Hotel Alpenland
Ein Bijoux-Hotel mit Panorama mitten im Naturschutzgebiet und ein Team, das Gastfreundschaft lebt.
Für unser charmantes Haus suchen wir ab Herbst/Winter 2026 eine _n motivierte:_ n und herzliche:n Kollegen:in , der/die mit Kompetenz,
Freude und Verantwortung den nächsten Schritt mit uns geht.
Anstellungsart: Vollzeit
*
Deine Aufgaben
* Gesamtveranwortung und operative Führung, Organisation und Einsatzplanung des Küchenteams sowie den reibungslosen Ablauf
* sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit
* Betriebswirtschaftlichen Gestaltung eines attraktiven, saisonalen und gästeorientierten Angebots, auch für Anlässe
* Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen
* Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar sowie
enge Zusammenarbeit mit lokalen Anbieter und Lieferanten
* Überwachung der Wareneinsätze und kostenbewusstes Arbeiten
* Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS). Dies inkludiert regelmässiges Training des Team.
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion im Team
* Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
*
Dein Profil
Anforderungsprofil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef, idealerweise in einem qualitätsbewussten à-la-carte-Betrieb
* Leidenschaft für frische, regionale Küche und hohe Qualitätsansprüche
* Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein. Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Kalkulation und Warenbewirtschaftung
* Führungskompetenz, hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein. Ein Organisationstalent
* Kreativität, Eigeninitiative und Freude daran, neue Ideen umzusetzen
* Teamgeist sowie Freude an der positiven Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams
* Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
* Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen willkommen
Fazit
* Ein Arbeitsplatz inmitten einer schönen Bergwelt, ideal für Naturliebhaber
* Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
* Möglichkeit, unternehmerische Mitverantwortung zu übernehmen und eigene Ideen einzubringen um das Geschäft positiv zu beeinflussen
* Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
* Attraktive regionale Vergünstigungen in der Region Gstaad-Saanenland
*
Auf diese Vorteile kannst Du Dich in unserem idyllisch gelegenen Bjoux - Hotel freuen
* Ein charaktervolles Hotel mit erstklassiger Gastronomie inmitten unberührter Natur
* Kürzlich eines der Besten 150 Hotels der Schweiz gekührt (Platz 6)
* Ein Arbeitsplatz, wo Qualität, Gästeservice...