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Küchenleiter:in
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ÖBB-Konzern
* Vollzeit
* ab 43.400 € jährlich
* Projekt-, Bereichsleitung
* Bodensdorf
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10000+ Mitarbeiterinnen
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Küchenleiter:in
ÖBB-Infrastruktur AG
Bodensdorf, Kärnten, 9551, AUT
Normalarbeitszeit Fixzeit
40 Std.
req25770
Wir möchten neue Wege gehen. Und neue Wege schaffen. Heute. Für morgen. Für uns. Jetzt Teil des #TeamOEBB werden!
Für das ÖBB Ferien & Seminarhaus in Bodensdorf/St.Urban am Ossiacher See mit ca. 100 Betten, bieten wir einer engagierten Küchenleitung (m/w/x) ab Anfang September bzw. nach Vereinbarung eine attraktive Position in Jahresstelle.
Dein Job, du...
* erstellst die Menüpläne für einen 2 Wochen Rhythmus mit saisonalen Anpassungen.
* wickelst Lebensmittelbestellungen (online) ab und übernimmst die Waren.
* produzierst Speisen für ca. 100 Hausgäste (Halbpension in Buffetform und/oder Wahlmenü) und eine kleine Mittagskarte (à la carte) und sorgst für ein kleines Eis- und Kuchenangebot. Abends kein à la carte.
* organisierst die Verpflegung der Seminargäste (Pausensnacks, 3 Gang Wahlmenü und/oder Buffet).
* führst ein Küchenteam von 5 - 7 Mitarbeiter:innen und erstellst die Dienstpläne.
* bist verantwortlich für WES, Rezepturen, Monatsinventur und Lagerhaltung.
* übernimmst die klassischen administrativen und operativen Aufgaben einer Küchenleitung.
Dein Profil, du...
* kannst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams vorweisen.
* verfügst über fundierte HACCP-Kenntnisse und das ASchG ist dir nicht fremd.
* nimmst idealerweise EDV Grundlagen (digitales Bestell- und Kontrollsystem) mit.
* hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, ein gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen.
Unser Angebot
* Die ÖBB sind das Rückgrat des öffentlichen Verkehrs und bringen als Österreichs größtes Klimaschutzunternehmen im Mobilitäts- und Logistikbereich Menschen und Güter sicher und umweltbewusst an ihr Ziel.
* Es erwartet dich eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem internationalen Umfeld. Ein offenes und vertrauensvolles Arbeitsklima auf Augenhöhe zeichnet uns aus.
* Wir bieten dir einen modernen Arbeitsplatz mit exzellenter öffentlicher Anbindung.
* Genieße das reichhaltige und preiswerte (Mittag-)Essensangebot im hauseigenen Bahnbistro.