Viele aus unserem Küchenteam sind schon sind schon lange ein Teil der Labstelle. Hier weiß jeder, wie der andere tickt – nur Kompromisse gibt es keine. Diesen Anspruch teilt das ganze Team rund um Küchenchef Matthias Hausburg und seinem Sous Chef Theo Gkountis. In der Küche dreht sich alles um die Liebe zum Produkt und zum Detail. Was möglich ist, wird selbst gemacht, geräuchert, gepökelt, gebacken – mit traditionellen Methoden und neuen Ideen.
Matthias
Theo
Katharina Proyer und Zeljko Skrbo sind das Herzstück unseres Teams im Restaurant und Saal. Mit viel Erfahrung, Leidenschaft und einem feinen Gespür für Gastfreundschaft sorgen sie Tag für Tag dafür, dass alles perfekt ineinandergreift. Gemeinsam mit ihrem engagierten Team schaffen sie eine Atmosphäre, in der sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen und bestens umsorgt fühlen.
Katharina
Zeljko
Thomas & Gerald
Matthias
Zeljko
Christina
Team