Pizzaiolo / Pizzakoch (m/w/d) - Arlberg Club House Restaurant - Sommer Saison ab sofort € 2.650 netto - 6 Tage Woche

Pizzaiolo / Pizzakoch (m/w/d) - Arlberg Club House Restaurant - Sommer Saison ab sofort € 2.650 netto - 6 Tage Woche
* Arlberg Club House
* Lech am Arlberg
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 11 Stunden

Pizzaiolo / Pizzakoch (m/w/d) - Arlberg Club House Restaurant - Sommer Sai...

Pizzaiolo / Pizzakoch (m/w/d) - Arlberg Club House Restaurant - Sommer Saison ab sofort € 2.650 netto - 6 Tage Woche
* Arlberg Club House
* Lech am Arlberg
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 11 Stunden

Pizzaiolo / Pizzakoch (m/w/d) - Arlberg Club House Restaurant - Sommer Saison ab sofort € 2.650 netto - 6 Tage Woche Arlberg Club House

Seit Dezember 2024 bietet Lech einen Ort für die nächste Generation von Reisenden:
Das Arlberg Club House.
Du liebst die gehobene Kulinarik und fühlst dich in der Küche eines exklusiven à la carte Restaurants zuhause? Unser elegantes mediterranes Restaurant in Lech am Arlberg sucht Dich als Pizzaiolo / Pizzakoch (ab sofort) , um unser Team flexibel zu unterstützen und unseren Gäste ein ganz besonderes Erlebnis zu ermöglichen.
Das Arlberg Club House ist ein Ort, an dem Familien, Freunde, Abenteurer, Skifahrer und Wanderer zusammenkommen und die alpine Lebensart genießen können. Ein Haus geschaffen für eine moderne Art des Reisens und Entdeckens. Es zelebriert „The Good Mountain Life“ und vereint alle Aspekte, die einen gelungenen Urlaub in den Bergen neben dem Naturerlebnis ausmachen: Essen, Trinken, Feiern und Einkaufen. Als sozialer Treffpunkt mit eigenem Restaurant, Bar und Concept Store ist das inhabergeführte Club House in der Region das erste Konzept seiner Art und eine Erweiterung der ikonischen Hotel-Arlberg-Familie.
Während Gäste die Aussicht auf die schneebedeckten Gipfel genießen, serviert das Team im Arlberg Club House mediterrane Küche im Sharing-Konzept. Auf der Speisekarte stehen frische Pasta, Lobster Rolls und gegrillte Grandes-Pièces aus Surf & Turf. Wer nach einem Tag auf der Piste ins Club House kommt, kann dort feinstes Essen genießen, perfekten Service erwarten können und Zeit mit seinen Freunden verbringen. Inspiration für die passenden Gerichte gibt es genug: So stammt sie von Küchenchef Manuel Breitner, der gekonnt Mediterranes mit Alpinem verbindet.
Anstellungsart: Vollzeit
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Aufgaben
* Komplette Organisation des Pizza Bereichs: Vorbereitung, Mise-en-Place Arbeiten inkl. Tomatensoße, Pesto und Toppings
* Zubereitung von täglich frischen, neapolitanischer Pizzen (sowie Pita Brot, Bruschetta auf Sauerteigbasis)
* Produktion und Posten-übergreifende Arbeiten (z.B. Saucier/Gardemange/Entremetier)
* Überwachung des Lebensmittelbestands, Bestellung und Lagerung hochwertiger Waren
* Mitarbeit und Neugestaltung von Rezepten und Speisekarten
* kooperative Zusammenarbeit mit dem restlichen Küchenteam sowie enge Abstimmung mit dem Küchenchef
* Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie Einhaltung und tägliche Reinigungsarbeiten

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Profil
* Pizzaiolo mit Leib und Seele: abgeschlossene Ausbildung im entsprechenden Bereich
* Meister am Ofen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung mit neapolitanischer Technik und hohem Qualitätsanspruch
* Teigprofi: Fundiertes Wissen mit Sauerteig, Reifezeiten und Arbeit mit hohen Temperaturen
* Passion für Kulinarik:...