Restaurantleiter_in & Stellvertretender Restaurantleiter_in für Restaurant Kukka

Arbeitsbeginn: ab sofort (Jahresstelle). Unsere Anforderungen an Dich:
Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie (z. B. Restaurantfach, Hotelfach) oder vergleichbare Erfahrung Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Servicebereich, idealerweise in einer Führungsposition im Restaurant /...

Arbeitsbeginn: ab sofort (Jahresstelle).

Unsere Anforderungen an Dich:

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie (z. B. Restaurantfach, Hotelfach) oder vergleichbare Erfahrung
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Servicebereich, idealerweise in einer Führungsposition im Restaurant /Hotel.
• Führungsstärke, Einsatzbereitschaft und Vorbildfunktion im Team
• Freundliches und professionelles Auftreten gegenüber Gästen und Kolleg*innen
• Organisationsstärke und strukturierte Arbeitsweise
• Kommunikationsfähigkeit und Teamorientierung
• Belastbarkeit und Überblick auch in arbeitsintensiven Situationen
• Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken

Aufgaben:

• Operative Leitung des Restaurant- und Barbereichs sowie Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Förderung eines positiven Teamklimas
• Planung und Organisation der Serviceabläufe gemäß Servicedrehbuch und Qualitätsstandards
• Erstellung der Dienstpläne und Organisation des Personaleinsatzes im Service- und Barbereich
• Sicherstellung hoher Gästezufriedenheit durch professionelle Gästebetreuung und Beschwerdemanagement
• Förderung von Zusatzverkauf und Unterstützung der Umsatzentwicklung im Restaurantbereich
• Bestellung der Waren für Restaurant/ Bar sowie Kontrolle von Bestellungen, Lieferscheinen und Retouren
• Pflege und Weiterentwicklung der Wein-, Bar- und Getränkekarten sowie Verwaltung im Kassensystem
• Tägliche Durchführung von Powerbriefings sowie Organisation von Schulungen und Wissensweitergabe
• Kontrolle von Servicequalität, Sauberkeit und Einhaltung der Qualitätsstandards
• Organisation und Verwaltung der Tischreservierungen
• Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und anderen Abteilungen
• Übernahme einer Station oder der Bar b...