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Sous Chef (m/w/d) für À la Carte Restaurant "Firedeck"
Dachsteinkönig Familux Resort
Gosau - vor 3 T
Vollzeit
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* Arbeitgeber
Werde Teil unserer kulinarischen Zukunft!
**Wir bei Familux planen gerade etwas ganz Besonderes!
Gemeinsam mit Spitzenkoch Mike Süsser entsteht ein neues À-la-carte Restaurant im Dachsteinkönig, das hochwertige und regionale Produkte kreativ und modern interpretiert. Ein stilvolles, gemütliches Ambiente und ein Live Cooking Erlebnis am offenen Feuer machen den Firedeck-Besuch zu einem wahren Highlight für alle Sinne.
Damit dieses Projekt zum kulinarischen Herzstück unserer Resorts wird, suchen wir dich: einen engagierten Sous Chef (m/w/d) , der gemeinsam mit unserem Küchenchef das Firedeck von Beginn an mitgestaltet, höchste Qualitätsstandards lebt und mit Leidenschaft für außergewöhnliche Genusserlebnisse sorgt.
Alle Infos zum geplanten Umbau findest du HIER
Als Sous Chef bist du die rechte Hand unseres Küchenchefs und unterstützt ihn bei der operativen Führung des Firedecks. Du sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher und trägst aktiv dazu bei, das kulinarische Konzept auf höchstem Niveau umzusetzen.
Deine Hauptaufgaben:
* Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten Küchenbetriebs
* Aktive Mitarbeit bei der Umsetzung des À-la-carte-Konzepts und der von Mike Süsser mitentwickelten Gerichte
* Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb
* Fachliche Anleitung,...
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