Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen – vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen. Anstellungsart: ...
Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen – vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen. Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Sicherstellung der Qualität auf allen Posten
Mitgestaltung von Menü und Speiseangebot
Kalkulation, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
Kontrolle von Lieferungen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
Verantwortung für Spezialmenus (Allergien, Diät, vegetarisch/vegan)
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie
Führungskompetenz und Organisationsstärke
Hoher Qualitätsanspruch und kostenbewusstes Arbeiten
Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Teamgeist
Wir bieten
Zeitgemässe Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen.