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STARTE JETZT DEINE LEHRE IN DER GASTRONOMIE – GANZ NACH DEINEM GESCHMACK
"Let’s GO!" – Der Name ist bei uns Programm, denn GO Gastro & Catering ist dein Sprungbrett in eine aufregende Lehre & Karriere in der Gastronomie! Die Ausbildung von jungen Gastronomie-Talenten ist uns ein...
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STARTE JETZT DEINE LEHRE IN DER GASTRONOMIE – GANZ NACH DEINEM GESCHMACK
"Let’s GO!" – Der Name ist bei uns Programm, denn GO Gastro & Catering ist dein Sprungbrett in eine aufregende Lehre & Karriere in der Gastronomie! Die Ausbildung von jungen Gastronomie-Talenten ist uns ein besonderes Anliegen. Wir bieten dabei Ausbildungen zum Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-mann oder Gastronomiefachfrau/-mann an. Bei uns hast du die Möglichkeit, dein gastronomisches Potenzial voll zu entfalten und dich in einem spannenden und vielfältigen Umfeld weiterzuentwickeln. Durch unsere verschiedenen Geschäftsbereiche und Standorte vereinen wir auch in der Ausbildung viele Variationen der Gastronomie – und davon profitierst du. Unser Ziel ist es, dich in deinem Lehrberuf bestmöglich auf deine (GO-)Gastro-Karriere vorzubereiten.
Unsere Lehrlingsprogramme sind darauf ausgerichtet, dir eine fundierte Ausbildung in verschiedenen Bereichen der Gastronomie zu bieten. Egal wofür du dich interessierst – bei uns erhältst du die Chance, von Profis zu lernen und deine eigenen Erfahrungen zu sammeln. Unsere Ausbildung ist dabei nicht eindimensional, vielmehr wollen wir unsere Lehrlinge zu Allroundern am gastronomischen Arbeitsmarkt ausbilden. Deshalb durchläufst du während deiner Lehrzeit auch all unsere Geschäftsbereiche (Betriebsverpflegung, Catering und Restaurant) und erhältst so wertvolles Know-How für deine Lehre und weitere Karriere in der Gastronomie.
Lehrlingsfolder downloaden
Folgende Ausbildungen sind bei uns möglich:
KOCH / KÖCHIN
Restaurantfachfrau/-mann
Gastronomiefachfrau/-mann
... weil du bei uns go ldrichtig bist
Wir bieten Gastronomen von morgen die Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und zur/zum Restaurantfachfrau/-mann im Rahmen einer dreijährigen Lehre an. Oder du verbindest beide Ausbildungen zu einer vierjährigen Lehre und entscheidest danach, in welche Richtung es gehen soll. All unsere Lehrangebote gibt es selbstverständlich auch mit Matura.
AUSBILDUNG KOCH
Planung & Kalkulation: **Speisepläne und Menüfolgen erstellen sowie die Menge der benötigten Zutaten berechnen und neue Rezepte kreieren.
Warenwirtschaft:** Einkauf bzw. Bestellung von Lebensmittel planen und organisieren, annehmen und korrekt lagern.
Mise-en-place:** Arbeitsplatz und Zutaten vorbereiten sowie Arbeitsablauf organisieren.
Speisen zubereiten & anrichten:** Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen.
Hygiene:** Qualität der Ware kontrollieren, Posten sauberhalten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen.
**Deine Ausbildung:
**
* Dauer der Lehre: 3 Jahre
* Berufsschule: 10 Wochen/Lehrjahr in der Berufsschule Altmünster/OÖ
* Optional: Lehre mit Matura
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AUSBILDUNG RESTAURANTFACHFRAU/-MANN
GastgeberIn:** Tischreservierungen und Vorbestellungen entgegennehmen, Betreuung sowie Beratung der Gäste, individuelle Wünsche berücksichtigen, Bestellungen aufnehmen, Servieren der Speisen und ...