Sie übernehmen die operative Leitung der Labstelle und sorgen gemeinsam mit ihrem Team für einen reibungslosen Ablauf sowie eine konstant hohe Gäste- und Servicequalität. Dabei haben sie sowohl das Tagesgeschäft als auch die wirtschaftliche Entwicklung im Blick.
Operative Gesa...
Ihre Aufgabengebiete
Sie übernehmen die operative Leitung der Labstelle und sorgen gemeinsam mit ihrem Team für einen reibungslosen Ablauf sowie eine konstant hohe Gäste- und Servicequalität. Dabei haben sie sowohl das Tagesgeschäft als auch die wirtschaftliche Entwicklung im Blick.
Operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Veranstaltungsbereich
Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams
Steuerung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten)
Sicherstellung eines hohen Qualitäts- und Serviceniveaus
Organisation und Optimierung von Abläufen und Prozessen
Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsführung
Präsenz im Betrieb und aktive Gastgeberrolle