CZECH INN HOTELS zählt zu den führenden Hotelgruppen und Hotelmanagementgesellschaften in der Tschechischen Republik. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Prag. Das Unternehmen wurde im Jahr 2003 gegründet und betreibt derzeit 31 Hotels mit insgesamt mehr als 3.300 Zimmern. Zu den Kernko...
CZECH INN HOTELS zählt zu den führenden Hotelgruppen und Hotelmanagementgesellschaften in der Tschechischen Republik. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Prag. Das Unternehmen wurde im Jahr 2003 gegründet und betreibt derzeit 31 Hotels mit insgesamt mehr als 3.300 Zimmern. Zu den Kernkompetenzen zählen der Betrieb von Hotels und gastronomischen Einrichtungen, insbesondere in Prag. Darüber hinaus bietet die Unternehmensgruppe professionelle Hotelmanagement-Dienstleistungen für Immobilieneigentümer sowie spezialisierte Beratungsleistungen im Bereich Hotelmanagement und Hospitality an. Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
- Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Frühstücksspeisen im warmen und kalten Küchenbereich, einschließlich der Zubereitung von Speisen à la minute sowie der regelmäßigen Auffüllung des Frühstücksbuffets.
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards hinsichtlich Geschmack, Frische, Präsentation und Zubereitung sämtlicher angebotener Speisen.
- Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam und dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen, effizienten und gut koordinierten Frühstücksservice.
- Konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Hygienevorschriften, lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und internen Küchenstandards.
- Kontrolle der Qualität und Frische der Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung, Verarbeitung und wirtschaftlichen Verwendung sämtlicher Lebensmittel.
- Selbstständige Organisation und Vorbereitung des täglichen Frühstücksservice, einschließlich der rechtzeitigen Bereitstellung von Zutaten, Arbeitsstationen und benötigten Küchengeräten.
- Laufende Kontrolle und Nachbestückung des Frühstücksbuffets mit besonderem Augenmerk auf Frische, ansprechende Präsentation und eine ausreichende Auswahl an Speisen.
- Sicherstellung eines sauberen, strukturierten und effizienten Arbeitsumfelds sowie Durchführung der ordnungsgemäßen Reinigungsarbeiten nach Abschluss des Frühstücksservice
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Bereich der Zubereitung von Hotelfrühstück.
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie die Fähigkeit, den Frühstücksservice effizient zu organisieren und auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick zu behalten.
- Ausgeprägte Teamfähigkeit sowie gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten, einschließlich einer engen Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Servicepersonal.
- Begeisterung für die Gastronomie, hochwertige Lebensmittel sowie die Zubereitung frischer, schmackhafter und ansprechend präsentierter Frühstücksspeisen.
- Kenntnisse aktueller Frühstückstrends sowie der regionalen und internationalen Küche, einschließlich verschiedener Zubereitungsarten warmer und kalter Frühstücksspezialitäten.
- Verständnis für das gastronomische Konzept des Hotels sowie die Bereitschaft, festgelegte Qualitäts-, Präsentations- und Servicestandards konsequent umzusetzen.
- Flexibilität, Lernbereitschaft und Motivation, die eigenen fachlichen und persönlichen Fähigkeiten kontinuierlich weiterzuentwickeln
Wir bieten
· Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz innerhalb einer etablierten internationalen Hotelgruppe · Ein freundliches, respektvolles und unterstützendes Arbeitsumfeld · Vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung, gezielte Schulungen und langfristige Karriereperspektiven · Kostenlose Mitarbeiterverpflegung · Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen und ausgewählte Dienstleistungen innerhalb unseres Hotelportfolios in Tschechien und im Ausland, unter anderem in Ungarn, Lettland und Georgien · Mitarbeiterevents und Teambuilding-Aktivitäten · Die Entlohnung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag für das Hotel- und Gastgewerbe in Wien, Lohngruppe 2. Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich und wird gerne individuell vereinbar
Interessiert?