Einige Deiner Aufgaben: Operative Leitung der zugewiesenen Servicestation inkl.Mise-en-Place, Serviceablauf und Nachbereitung Professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen, Koordination des gesamten Serviceflows innerhalb der Station Fachgerechter W...
Einige Deiner Aufgaben: Operative Leitung der zugewiesenen Servicestation inkl.Mise-en-Place, Serviceablauf und Nachbereitung Professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen, Koordination des gesamten Serviceflows innerhalb der Station Fachgerechter Weinservice in enger Abstimmung mit dem Sommelierteam, ohne Sommelier-spezifische Beratungs- oder Verkaufsaufgaben zu übernehmen Souveränes Servieren von Speisen und Getränken Anleitung, Unterstützung und Qualitätskontrolle gegenüber zugeordneten Mitarbeitenden (z.B. Commis de Rang, Demi Chef de Rang) Sicherstellung der Einhaltung aller Service-, Qualitäts- und Hygienestandards sowie Kontrolle von Sauberkeit und Ordnung im Stationsbereich Professionelle Bearbeitung von Gästewünschen und -anliegen im Rahmen der Station Teilnahme an Servicebriefings sowie Mitwirkung an Schulungen und internen Qualitätsinitiativen Was du mitbringst: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder langjährige Serviceerfahrung Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service (4- oder 5-Sterne) Fundierte Grundkenntnisse im professionellen Weinservice Kenntnisse moderner Servicetechniken und Umgang mit Speisen & Getränken Sicherer Umgang mit POS-Systemen (z.B. Micros) und Verständnis operativer Abläufe Kenntnisse von Hygiene- und Qualitätsstandards Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Empathie Strukturierte, detailorientierte und zuverlässige Arbeitsweise Fähigkeit, Commis de Rang anzuleiten, zu motivieren und als Vorbild zu agieren Kommunikationsstärke und Souveränität im Gäste- und Teamkontakt Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und hohe Serviceorientierung Freude an operativer Präsenz und einem professionellen Erscheinungsbild Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System.