Als Restaurantleiter mit Weinerfahrung übernehmen Sie eine zentrale Rolle im Team und tragen aktiv zu einem reibungslosen Betrieb und einer herzlichen Atmosphäre bei. Ihre Aufgaben umfassen:
Verantwortung für den operativen Serviceablauf
Begleitung von Events, Bankett...
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben:
Als Restaurantleiter mit Weinerfahrung übernehmen Sie eine zentrale Rolle im Team und tragen aktiv zu einem reibungslosen Betrieb und einer herzlichen Atmosphäre bei. Ihre Aufgaben umfassen:
Verantwortung für den operativen Serviceablauf
Begleitung von Events, Banketten und besonderen Anlässen
Führung und Förderung des Service-Teams
Erstellung von Dienst- und Ferienplänen für das Serviceteam
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B-Bereich und Sicherung des Informationsflusses
Beratung unserer Gäste, insbesondere bei der Auswahl von Weinen, und Koordination von Anlässen und Seminaren
Mitverantwortung für das Einkaufs- und Angebotsmanagement im gesamten F&B-Bereich
Erstellung und Präsentation von Weinbegleitungen, abgestimmt auf die Menüs unseres Küchenchefs
Verantwortung für die Weinkarte, Weinauswahl, Einkauf und Lagerbewirtschaftung
Organisation und Durchführung von Weindegustationen für unsere Gäste
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Durchführung von Inventuren
Check-in der Hotelgäste ist ebenso ein Bestandteil Ihrer Aufgaben