Stellenbeschreibung
Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich Travel Retail betreiben wir an vier Standorten in Österreich vielfältige Gastronomiekonzepte - von internationalen Franchises bis hin zu innovativen Eigenmarken.
Deine Aufgaben
Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Eigenverantwortliches Bestellwesen über ein SAP-System inklusive Lagerverwaltung und Wareneinsatzoptimierung
Durchführung von Inventuren sowie Erstellung von Differenzlisten
Erstellung und Verwaltung von Dienstplänen unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Kontrolle von Arbeitszeiten, Urlaubsplanung sowie administrative Tätigkeiten
Entwicklung neuer Rezepturen und Durchführung von Speisenkalkulationen
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
Selbstständige Zubereitung und kreatives Anrichten von Speisen
Organisation und Vorbereitung im Küchenbereich
Sicherstellung gleichbleibend hoher Speisenqualität
Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service
Dein Profil
Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion
Auch erfahrene Quereinsteiger oder ältere Kolleg sind herzlich willkommen
Keine abgeschlossene Lehre erforderlich - Leidenschaft und Können stehen im Vordergrund
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Gespür für Geschmack und Präsentation
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
Strukturierte, selbstständige und saubere Arbeitsweise
Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Unser Angebot
Spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem internationalen Umfeld
Attraktive Vorteile für Mitarbeiter*innen : kostenfreier Parkplatz, Rabatte, Verpflegung
Weitere Benefits durch unseren Betriebsrat
Geregelte Arbeitszeiten
Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
2 zusätzliche Urlaubstage pro Jahr
Ein herzliches und motiviertes Team
Sehr gute Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Raum für Kreativität und Eigeninitiative
Sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden internationalen Konzern
Bruttomonatsgehalt ab EUR 3.200,- (Vollzeitbasis) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
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